1.准备好材料，锅中放入半锅水，煮开。
2.放入蕨根粉，煮8分钟左右。
3.西红柿切成丁。
4.青椒切成丁。
5.洋葱切成丁。
6.将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉。
7.沥去多余水，放入盆中。
8.放入西红柿、青椒、洋葱。
9.放入盐、鸡精、白糖。
10.放入生抽、美极鲜、香油、麻油。
11.用手抓拌均匀。
12.盛出放入碟中，撒上芝麻点缀即可。
1、 蕨根粉不易熟，煮8分钟左右时尝一下，如无硬芯即熟。
2、 将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。
3、 用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。
